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Dieser Gastronomie-Stellenmarkt ist ein Angebot von
Christensen´s Lebensmittelwelt. Lesen Sie hier mehr
Impressum und mehr ... |
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Betreiber von lebensmittelwelt.de und weiterer unten genannter Angebote ist:
Thomas Christensen
Dipl. Ing. der Lebensmitteltechnologie (FH)
Scheuerleweg 11
D-79227 Schallstadt / Baden-Württemberg
Email: Kontakt |
| Ich lege großen Wert auf die Wahrung Ihrer Rechte! Anderen keinen Schaden zuzufügen ist für mich ein wesentlicher Grundsatz. Bei inzwischen mehreren 10.000 Webseiten, welche überwiegend von Dritten mit Inhalten gefüllt werden, geht allerdings leicht der Überblick verloren. Falls Sie sich durch eine meiner Webseiten in Ihren Rechten verletzt sehen, lassen Sie es mich bitte sofort wissen! |
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| lebensmittelwelt.de finanziert sich überwiegend durch freiwillige Zahlungen zufriedener Nutzer. Helfen auch Sie mit, dieses nutzerfreundliche Konzept durch eine freiwillige Zahlung aufrecht zu erhalten! Kontoverbindung |
Zu meiner Person:
Jahrgang 1958, gebürtiger Ravensburger mit Hamburger Elternhaus, also einer der seltenen schwäbischen Hamburger oder Hamburger Schwoab,
Konditorlehre in einem reinen Konditorei/Café-Betrieb mit anschließendem Gesellenjahr in einer Konditorei-Bäckerei;
1980-1983: Drei Jahre Verkaufstätigkeit Milchprodukte und Tiefkühlkost;
1983-1987: Drei Jahre Aufbau und Leitung einer Produktionsabteilung für Naturkost bei Arche Naturkost Ravensburg. Meine erste richtge Herausforderung, habe von dort viele Erfahrungen mitgenommen;
1987-1990: Ausbildung zum Müllereitechniker (Müllerschule Braunschweig); eine hochinteressante Zeit, denn es gibt nur zwei oder drei solcher Schulen weltweit !
1990-1993: Techn. Betriebsleiter/Obermüller in einer Mehlmühle in Fulda (Produktionsleitung, Qualitätssicherung, Laborleitung, Bäckerbetreuung);
1993- 1998: Studium der Lebensmitteltechnologie an der Fachhochschule Fulda mit betriebswirtschaftlicher Ausprägung und studienbegleitendem Berufspraktika im kaufm. Bereich; Mit 35 Jahren noch ein Studium durchzuziehen, dass hat schon was!
1997: Beginn der Vorbereitung auf die Selbständigkeit durch umfangreiche Marktanalysen über den Dienstleistungsbedarf der Filialbäckerei-Unternehmen und anschließend mehreren Pilotprojekten im Bereich Hygiene-Systeme;
1998: Abschluss des Studium´s mit der Diplomarbeit zum Thema "Entwicklung und Umsetzung von Hygiene-Systemen für Filialbäckereien";
1997 - 2002 freiberuflicher Dienstleister und Berater für Filialbäckerei-Unternehmen. Selbstständige Entwicklung und Umsetzung von Hygiene- Umwelt- und Qualitätsmanagement-Systemen.
2002 - 2004: Zwei Jahre Lehrtätigkeit Bereich Bäckerei.
Ach ja, Berührung mit der Gastronomie hatte ich auch einmal als Night-Auditor in Teilzeit im 4-Sterne-Hotel Maritim in Fulda, es war eine schöne Zeit!
Seit 1.10.2004 ist meine Hauptaufgabe die Betreuung von lebensmittelwelt.de und dessen Weiterentwicklung zum führenden Lebensmittelportal.
Die Geschichte von lebensmittelwelt.de
Begonnen hat alles im Herbst 1998, als ich mein Studium der Lebensmitteltechnologie an der FH-Fulda beendete und mich als Berater und Dienstleister für Filialbäckereien selbständig machte. Mein Schwerpunkt war damals die individuelle Entwicklung von Hygiene- und Qualitätsmanagementsystemen für die Backwarenbranche. Als Werbemedium durfte natürlich eine eigene Website nicht fehlen und so begannen meine Internetaktivitäten mit backimpuls.de Ende 1998 mit dem Ziel, meine Dienstleistungen professioneller zu präsentieren.
Um durch die Website auch genügend Besucher und im folgenden auch Aufträge zu erhalten, hatte ich zusätzliche Internetangebote aufgenommen, die nicht direkt mit meinen damaligen Dienstleistungen in Zusammenhang standen.
Mit dieser Zielsetzung entwickelte ich folgende zusätzliche Angebote:
Meine Strategie ging auf, die Besucherzahlen entwickelten sich sehr positiv, es wurden auch gute Aufträge generiert, allerdings reichte es nicht aus, um allein dadurch ein ausreichendes Einkommen zu sichern. Dies machte eine Ausweitung auf die gesamte Lebensmittelbranche erforderlich. Ende 2001 begann ich mit den Vorbereitungen und entwickelte folgende zusätzliche Angebote:
Die Resonanz und Entwicklung der Besucherzahlen zeigte, dass mit den entwickelten Angeboten die Forderungen der Fachwelt nach unkomplizierten und offen strukturierten Webangeboten erfüllt wurden. So hatte lebensmittelwelt.de Anfang 2002 durchschnittlich schon jeden Tag über 30.000 Seitenaufrufe.
Überraschenderweise erhielt ich mitten in der Umstrukturierungsphase Anfang 2002 ein besonders interessantes Angebot einer Lehrtätigkeit, welches all meine Planungen überflüssig machte. Ich beendete zum Sept. 2002 deshalb meine Beratertätigkeit. Eine Nebentätigkeit als Webmaster, zumindest in dem erforderlichen Umfang, war nicht möglich, ein Abschalten der Webseiten kam aber auch nicht in Frage, denn die Besucherzahlen waren inzwischen explodiert. Gelöst habe ich dieses Problem, in dem ich meine Tochter für ein Engagement gewinnen konnte und sie neben Ihrem Studium die Betreuung der Webangebote übernahm.
Allerdings können die Kosten unserer Webangebote seitdem nicht mehr als Werbeausgaben auf meine Dienstleistungen umgelegt werden, weil diese ja nicht mehr erbracht werden. Damit ich nun nicht die Kosten für Hardware, Software und den finanziellen Aufwand der Arbeitszeit alleine tragen muß, bitte ich alle Nutzer, vor allem aber die Inserenten, einen Betrag Ihrer Wahl auf mein Konto zu überweisen, denn umsonst arbeitet niemend gerne!
Wenn viele Nutzer ein paar Euro geben, kann es ohne Werbung weitergehen und das wäre auch in meinem Interesse. Dazu hier meine Kontoverbindung:
Kontoinhaber: |
Thomas Christensen |
Bankverbindung: |
Commerzbank Fulda |
Bankleitzahl: |
53040012 |
Konto-Nr.: |
192737501 |
für Ihre Auslandsüberweisung: |
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Bic-Code: |
COBADEFFXXX |
Iban-Nr: |
DE27530400120192737501 |
Sehr erfreulich finden wir es, dass doch Einige für gute Leistung gerne freiwilig etwas bezahlen. Das war für uns auch der Anlass, die Angebote weiter auszubauen.
Die weitere Entwicklung seit 2002:
Der Stellenmarkt lebensmitteljob.de hat sich sehr erfreulich entwickelt, was dazu geführt hat, dass der Gastronomiebereich ausgelagert werden mußte. Seit Anfang 2003 gibt es deshalb:
lebensmittelwelt.de wird als Startportal für die Lebensmittelbranche ausgebaut, welches die Aufgabe als Informationszentrum wahrnehmen und die Besucher auf unsere Spezialangebote leiten soll. Für das bisher unter dieser Adresse geführte Lebensmittel-Verzeichnis wurde ein eigener Server eingereichtet und hat nun eine passende Adresse:
Auch beim Lebensmittel-Marktplatz lebensmittelanzeiger.de gibt es umfangreiche Neuerungen, so wurden die Kategorien für die Bäckerei, Fleischerei und Gastronomie nach und nach in Spezial-Anzeigenmärkte ausgegliedert:
In der nachfolgenden Zeit wird der Lebensmittel-Marktplatz nach und nach für die Lebensmittelindustrie optimiert. Die dort enthaltenen Kategorien für Gewerbeimmobilien der jeweiligen Branchen wurden zusammen gefasst und daraus der neue Gewerbeimmobilien-Markt entwickelt:
Die weitere Entwicklung seit Oktober 2004
Die seit August 2002 ausgeübte Lehrtätigkeit beendete ich im Sept. 2004. Das Gewerbe "Betrieb von Internet-Marktplätzen" wurde im Okt. 2004 angemeldet. Inzwischen ist die Lebensmittelwelt so groß, das mehrere Mietserver eingesetzt werden. Die monatliche Besucherzahl hat die 600.000 überschritten.
Im fünften Jahr der Lebensmittelwelt, im Oktober 2005 wurde ein Datenbank-Fachmann beauftragt, eine Spezialanwendung zu entwickeln. Ziel war eine zentrale Verwaltung aller Anzeigenmärkte. Umgesetzt wurde dies durch Kauf einer professionellen Forensoftware, die entsprechend ausgebaut wurde. Das Ergebnis sehen Sie, wenn Sie sich zum Forum anmelden und im Forenmenü oben links auf Inserat-Verwaltung klicken. Diese Inserat-Verwaltung ist aber nicht das einzigste Resultat der Spezialprogrammierung! Besonders interessant für Besucher ist der Foto-Index, der alle Foto-Inserate als durchsuchbare"Foto-Galerie" anbietet. Dabei kann der Bestand nach diversen Kriterien individuell zusammen gestellt werden. Mit dem Speichern eines Suchauftrags werden dem Nutzer entsprechende Angebote per Email zugesandt. Weitere Informationen dazu finden Sie in der Funktionsübersicht.
Im April 2006 wurde der maschinen-anzeiger.de, der Anzeigenmarkt für Lebensmittel-Industriebedarf für die Öffentlichkeit freigegeben. Damit erhält nun auch die Lebensmittelindustrie einen eigenen Anzeigenmarkt. Mit diesem Anzeigenmarkt wird die Layoutumstellung auf drei Spalten und optimiert für Monitore mit einer Auflösung von 1024x768 Pixel eingeleitet. Der lebensmittelanzeiger.de wird in der folgenden Zeit ausschließlich für den Lebensmittelhandel sowie als Rohstoffbörse optimiert.
Als weitere Entwicklung ist eine eigenständige Rohstoffbörse, eine reine Gastro-Pachtbörse, diverse Zusatzleistungen sowie redaktionelle Angebote angedacht.
Eine Realisierung hochwertiger redaktioneller Angebote kann allerdings nur mit externer Unterstüzung gelingen! Deshalb suche ich dafür interessierte Fachleute, die entsprechende Leistungen einbringen möchten und so am Erfolg der Lebensmittelwelt teilhaben können.
Für die Zukunft werde ich die vorhandenen Angebote je nach Bedarf weiter entwickeln und je nach Bedarf weitere Angebote hinzufügen. Ich würde mich sehr freuen, wenn Sie mir zu diesem Zweck Ihre Wünsche und Anforderungen einfach per Email mitteilen, vielen Dank dafür.
Bis dahin wünsche ich Ihnen mit den Angeboten der lebensmittelwelt.de viel Freude und Erfolg!
Viele Grüße aus Schallstadt im Breisgau, Ihr Thomas Christensen
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Thomas Christensen im September 2009 |
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