Kreativer Soucechef, Küchenchef, Koch, Alleinkoch 41 in ungekündigter Stellung sucht eine neue und vor allem langfristige Herausforderung!

Ich bin gelernte Industriekauffrau, arbeite aber seit mehr als 14 Jahren in der Gastronomie. Z.Zt. arbeite ich als Restaurantleiterin in einer Privatbrauerei in Bielefeld. Mein Team umfaßt eine Größe von etwa 25 Mitarbeitern. Die Brauerei hat 500 Innenplätze und 250 Außenplätze. ZU meinen Aufgaben gehört es als Kellnerin zu arbeiten, sowie die Personaleinsatzplanung, Inventuren durchzuführen, Veranstaltungen zu organisieren, arbeiten und Kontrolle nach HACCP, Brauereifühungen zu leiten, Rechnungsbearbeitung, Kellnerabrechnungen, sowie allgemeine Bürotätigkeiten im Betrieb. Außerdem die Wareneingangs-und Ausgangskontrolle, die Einarbeitung neuer Mitarbeiter, die Mitarbeiterführung, als auch die Unterstützung und Vertretung der Betriebsleitung während dessen Abwesenheit.  

Ich bin flexibel und belastbar, ehrlich, zuverlässig und pünktlich. Ich habe eine gute Auffassungsgabe, arbeite genauso gerne mit Menschen zusammen als auch am Gast.Ich arbeite hart, liebe den Trubel und behalte auch in Streßsituationen stets die Ruhe und den Überblick. Aufgrund meiner langjährigen Erfahrungen im á la carte Geschäft, kann ich in jeder Situation sofort reagieren und für den Gast eine auch für den Umsatz günstige Atmosphäre schaffen.Ich bin allem neuem aufgeschlossen, lern und teamfähig und bereit mich einer neuen Herausfordeung zu stellen.Ich konnte auch schon erste Erfahrungen im Ausland (VAE) sammeln. Ich spreche englisch und besitze einen Führerschein.

Ich bin fast 10 Jahre im Brauhaus tätig und suche nun einen neuen Wirkungskreis im Ausland, um mein Wissen anzuwenden und auszubauen, neue Erfahrungen zu sammeln und mich einer neuen Herausforderung zu stellen.

Ich würde mich freuen recht bald von Ihnen zu hören.

Biete meine Arbeitskraft als Betriebsleiter/ Geschäftführer für Gastronomie-

Betriebe.

Planen Sie gerade ein neues Objekt? Brauchen Sie Hilfe bei der Entwicklung

eines Konzepts oder bei der Bauaufsicht, Planung der Inneneinrichtung oder

der Küche? Bei der Personaleinarbeitung, Rezeptentwicklung für Ihre Speisenkarte?

Als gelernter Koch mit jahrelanger Erfahrung als Geschäftsführer in

verschiedenen Betrieben und 15 jähriger Selbsständigkeit kann ich Ihnen

bei der Verwirklichung Ihrer Ideen helfen.  

Ich freue mich auf ein persönliches Gespräch.

 Absolviert habe ich bis jetzt:

 - Grundlehrgang für Hotel,- und Gaststättengewerbe

- 8 monatiges Praktikum im Grand Hyatt Berlin

-  Berufsausbildung zum Koch im Grand Hyatt Berlin ab 08.2003, mit Ausbildung in folgenden Bereichen:

-  Patisserie, Stewarding, Bankettküche(zahlreiche Cateringveranstaltung)

- Postenausbildung sowie Führen und Organisieren von Gardemanger, Entremetier und Saucier

- diverse Schulungen wie z.B Hygienelehre, Saucenschulung, Fisch und Krustentierschulung usw.

 - 1.10.2006 - 31.12.2006 Alleinkoch in Tirol

-  1.02.2007 - 31.07.2007 Pastakoch Vapiano Berlin

-  1.09.2007 - 02.01.2008 Chef de partie Gourmetrestaurant "Kalaboush"

-  1.02.2008 - 08.07.2008 Zeitarbeitsfirma als Koch in Berlin

-  1.11.2008 - 20.04.2009 Tony Romas Berlin

-  8.09.2009 -                  Restaurant Mommseneck "Haus der 100 Biere"

Sie, ausgebildete Hotelfachfrau mit Buffett, - Service und Buchhaltungserfahrung und

Er, langjähriger selbständiger Gastronom mit Küchen,- & Buffettauglichkeit

suchen ganzjährige anspruchsvolle Herausforderung in der Gastronomie, Hotellerie oder Tourismusbranche.

Eine freundliche Umgangsart, Ehrlichkeit und Fleiß sind selbstverständlich.

Neben einer gepflegten deutschen Muttersprache sind Spanisch- und Englishkenntnisse vorhanden.

Nette Grüße aus Berlin

kaisersbln@yahoo.de

Kurz und Knapp…..

….suche nach einer neuen Herausforderung.  Bin gelernter Koch und Kellner, 35 Jahre alt, knappe 20 Jahre Berufserfahrung, zuhause in der mediterranen frischen Küche. Kein Tütenaufreisser. Kein Wasseranbrenner!! Kein „Chef-ich-hab-Feierabend-Uhr-Gucker“!!

Fix und ideenreich am Herd, gut organisiert und kreativ im Catering. Sauberes und teamorientiertes arbeiten ist kein Fremdwort. Umsichtige Warenhaltung, wirtschaftliches Denken.

Absolut zuverlässig und ehrlich, suche ebensolches neues Umfeld.

Freue mich sehr über ein passendes Angebot.

Sehr geehrte Geschäftsleitung!

Nach meinem erfolgreichen Restaurantverkauf (5 Jahre selbstständig), bin ich jetzt wieder auf der Suche nach einer neuen Herausforderung. Ich bin 30 Jahre jung, gelernter Koch/Restaurantfachmann und liebe es unsere Gäste zu begeistern.

Meine letzten zehn Jahre verbrachte ich ausschließlich im Restaurant, vom Chef de rang-Restaurantleiter-F&B Manager-selbstständiger Gastronom.

Aufgrund meiner laufenden Weiterbildungen und Führungsqualitäten strebe ich natürlich eine verantwortungsvolle Position an.

Von der Neueröffnung, Konzepterstellung oder Umstellung, Urlaubsvertretung oder wirtschaftliche Erfolge zu erzielen biete ich meine Dienstleistung zur Festanstellung oder als freiberuflicher Gastronom an.

Mit kulinarischen Grüßen

Jürgen Krois

0043-664/8200097

Er 60Jahre alt, Koch, 32 Jahre selbständig als Hotelier (22 Betten + Restauration 150 Pers.), Kalkulationssicher, HACCP, Ausbildereignung mit Erfahrung in Personalführung, Organisation.

Ehefrau, 59 Jahre alt, Hofa, Hausdame, Bufettiere.

Wir haben nach Betriebsübergabe an unseren Sohn keine Lust aufs Altenteil und suchen eine Anstellung in einem Kl. Hotel  (bis 30-60 Betten mit Restauration) als leitende Angestellte.