mein leben ist das kochen. durch meine lang jährige erfarung im in und ausland  habe ich alle formen der gastronomie kennen lernen dürfen,und schätzen.

sei es die klassische küche oder regional.molekular oder euroasiatisch. aber auch mediteran insbesondere seefood und fisch üben einen besonderen reiz auf mich aus(4 jahre mallorca) nicht desto trotz habe ich meine kochwurzeln nicht vergessen  den darauf bassiert eine gute und erfolgreiche küche

ich bin bereit jeder zeit und im vollen umfang mit ihnen neue wege zu gehen(auch weit weg von aus getretenen pfaden) und mein ganzes wissen und können sowie all meine kraft für das wohl ihrer gäste und damit für das beste ihres unternehmens ein zu setzen. auserdem bin sehr flexibel und ungebunden

loyalität ist ein absolutes muss für mich

suche ein aufgeschlossenes team das die arbeit mit netten gästen liebt.und essen nicht nur als nahrungs aufnahme sieht sondern als wichtigen teil der kultur,und liebe und respekt zu guten, frischen und regionalen produkten hatt.